Woda w branży HoReCa i retail: jak poprawić obsługę gości i obniżyć koszty?

W branży HoReCa i retail liczy się każdy detal, który wpływa na doświadczenie klienta. Jakość wody — pozornie drobny element — może realnie zmienić ocenę lokalu gastronomicznego, hotelu czy supermarketu. Jednocześnie jest to obszar, który generuje koszty, wymaga logistyki i często wiąże się z wyzwaniami środowiskowymi. Dlatego coraz więcej firm szuka nowych rozwiązań: bardziej ekonomicznych, higienicznych i wygodnych zarówno dla gości, jak i dla personelu. Artykuł napisany przy współpracy z watersolution.pl.

Komfort gościa przede wszystkim

Goście oczekują, że woda będzie:

• łatwo dostępna,
• świeża i smaczna,
• serwowana w sposób estetyczny,
• zgodna z zasadami higieny.

W restauracjach i kawiarniach podawanie wody staje się standardem, niezależnie od tego, czy klient zamawia inne napoje. W hotelach jest to jeden z podstawowych elementów gościnności — szczególnie po długiej podróży. W retailu (np. markety, kluby fitness, salony usługowe) darmowe nawodnienie podnosi komfort i wydłuża czas korzystania z usług.

Według badań, nawet mały element troski o klienta potrafi przełożyć się na wyższą satysfakcję i powracającą lojalność.

Ukryte koszty tradycyjnych rozwiązań

Najczęściej stosowane do tej pory metody serwowania wody — butelkowanej lub z butlowych dystrybutorów — niosą szereg kosztów:

• zakup i magazynowanie butli,
• konieczność częstych dostaw,
• dodatkowa praca związana z wymianą butli,
• ryzyko braków i przestojów,
• transport i emisja CO₂,
• konieczność składowania odpadów.

W obiektach o dużym ruchu pracownicy muszą poświęcać czas na ciągłe uzupełnianie zasobu wody. To czas, którego potem brakuje w obsłudze klienta.

Nowe wymagania gości: zdrowie i ekologia

Woda stała się również elementem wizerunku marki. Goście chcą mieć pewność, że piją wodę bezpieczną i wysokiej jakości — najlepiej filtrowaną i pochodzącą z lokalnych źródeł.

Dodatkowo rośnie znaczenie ekologii:

• mniej plastiku,
• brak konieczności składowania opakowań,
• redukcja śladu węglowego.

Wprowadzając proekologiczne rozwiązania wody dla gości, firma może to podkreślić w komunikacji — jako element strategii zrównoważonego rozwoju.

Bezbutlowe dystrybutory wody — profesjonalne rozwiązanie

Coraz częściej tradycyjne systemy zastępowane są bezbutlowymi dystrybutorami wody podłączonymi do sieci. To rozwiązanie popularne w hotelach, restauracjach typu premium i przestrzeniach retail, bo łączy wygodę z oszczędnościami:

• niski koszt za litr wody,
• brak odnawiania zapasów przez personel,
• szybka obsługa gości nawet w godzinach szczytu,
• filtrowanie i chłodzenie w czasie rzeczywistym,
• możliwość serwowania wody zimnej, gorącej lub gazowanej.

Takie rozwiązanie wpływa także na estetykę i prestiż miejsca — nowoczesny design i poufna technologia tworzą profesjonalne wrażenie.

Przewaga operacyjna dla personelu

Obsługa gości w gastronomii czy hotelu to często praca pod presją. Jeśli personel nie musi myśleć o:

• dźwiganiu ciężkich butli,
• zamawianiu dostaw,
• pilnowaniu stanów magazynowych,

to może skupić się na znacznie ważniejszych działaniach: doradzaniu klientom, utrzymaniu jakości serwisu i szybkim reagowaniu na potrzeby gości.

Efekt? Wyższa wydajność operacyjna bez zwiększania zatrudnienia.

Retail — więcej nawodnionych klientów, więcej sprzedaży

W przestrzeniach handlowych i usługowych dostęp do wody wpływa na czas przebywania klienta. Klient, który czuje się komfortowo i nie musi wychodzić po wodę „na szybko”, spędza w sklepie dłużej, a to zazwyczaj zwiększa wartość koszyka zakupowego.

Dlatego coraz więcej galerii handlowych i klubów fitness inwestuje w punkty z wodą jako w element customer experience.

Woda to mały detal, który robi ogromną różnicę

Branża HoReCa i retail coraz szerzej patrzy na wodę jako na element biznesowej przewagi:

• poprawia satysfakcję gości,
• wzmacnia wizerunek miejsca,
• odciąża personel,
• obniża koszty operacyjne,
• wspiera strategię eco-friendly.

Inwestycja w nowoczesne rozwiązania wodne to dziś nie luksus, ale naturalny krok w rozwoju firmy dbającej o gości i o wynik finansowy.